Probióticos, ¿qué son?

Los alimentos probióticos son alimentos que contienen una determinada concentración de microorganismos que permanecen activos en nuestro sistema digestivo (intestinos principalmente) y que tienen la capacidad de generar efectos fisiológicos beneficiosos para nuestro organismo, tanto en el sistema digestivo como en el inmunológico.

cesta de huevos

Huevos, el significado de su código y otras consideraciones

Los huevos desempeñan un papel muy importante en la dieta de la mayoría de las personas y es un ingrediente básico de la cocina. Son muy nutritivos, se pueden elaborar multitud de platos con él y su precio, en función de la calidad del mismo, está bastante compensado, pero no es oro todo lo que reluce, las condiciones de vida de las gallinas que los ponen influyen directamente sobre la calidad del producto por ello, es muy importante la trazabilidad.

la quinoa, un alimento del futuro

Quinoa, lo que tienes que saber

La Quinoa o quinua es un grano que procede de los Andes, es rico en hidratos de carbono, en fibra y tiene más proteínas que cualquier otro cereal. Presenta un alto contenido en Omega-3 y es bajo en grasas, por lo que su consumo está muy recomendado en dietas para personas con problemas cardíacos. Además es un alimento apto para personas celíacas.

Nutrición, ¿te alimentas bien?

Por fortuna, la sociedad va cada vez concienciándose cada vez más a la hora de tener una nutrición lo más saludable posible. Pero a día de hoy seguimos teniendo una serie de hábitos dentro de nuestra alimentación diaria que por desgracia no son todo lo saludable que cabría esperar. A continuación os dejamos unas pequeñas pinceladas sobre algunos hábitos que deberíamos cambiar, esperamos que os sea de utilidad.

Semillas de Chía

La semilla de Chía es una herbácea anual, que puede alcanzar hasta dos metros de altura. Las hojas miden de 4 a 8 cm. de largo y de 3 a 5 cm. de ancho. Las flores son hermafroditas, de color violeta. Florece entre julio y agosto y se cultiva, sobre todo, en México, Guatemala y Bolivia. La planta de Chía requiere un clima tropical o sub-tropical. Al cabo del verano, las flores dan lugar a un fruto en forma de “aqueno indehiscente”.