la quinoa, un alimento del futuro

Quinoa, lo que tienes que saber

La Quinoa o quinua es un grano que procede de los Andes, es rico en hidratos de carbono, en fibra y tiene más proteínas que cualquier otro cereal. Presenta un alto contenido en Omega-3 y es bajo en grasas, por lo que su consumo está muy recomendado en dietas para personas con problemas cardíacos. Además es un alimento apto para personas celíacas.

El hierro en la alimentación

El hierro en la alimentación es vital para el correcto funcionamiento de nuestro organismo, ya sea como responsable del transporte del oxígeno en la sangre o como parte fundamental de numerosas encimas de nuestro metabolismo. Esto hace que sea muy importante el mantener siempre unos niveles óptimos en nuestro cuerpo de este elemento.